Une recette Viva-Portugal : http://www.viva-portugal.net

Aletria


- Ingrédients

- 200 gr de Vermicelles ou cheveux d'anges
- 7,5 dl de lait
- 300 gr de sucre
- Ecorce de citron
- 5 Oeufs
- 150 gr de beurre


- Préparation : 5mn
- Temps de cuisson : 10mn
- Préparation

Dans une casserole mettre le vermicelle avec le lait, le sucre, le beurre et l'écorce de citron .
Laisser bouillir jusqu'au moment ou le vermicelle à absorber tout le lait .
Battre les jaunes d'oeufs et les ajouter aux vermicelles, remuer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits . Présenter sur un joli plat en ayant soin de retirer l'écorce de citron, si vous aimer saupoudrer de la canelle pour décorer .
Déguster froid ou à peine tiède .