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Cozido à Portuguesa ( Pot au Feu à la Portugaise ) - Les ingrédients ( 4 personnes )
- Préparation Dans une casserole mettre toutes les viandes et les couvrir d'eau . Les faire cuire . Attention les viandes mettent plus ou moins longtemps à cuire : surveiller la cuisson et retirer au fur et à mesure que c'est cuit . Mettre la viande cuite dans un peu de bouillon de manière à la garder chaude . Quand toutes les viandes sont cuites , garder le bouillon et faire cuire les légumes dedans après les avoir laver et éplucher . Quand les légumes sont presque cuits rajouter les viandes et les laisser réchauffer quelques minutes . Servez le tout bien chaud accompagné si vous aimez d'un peu de riz . |