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Espetada de lulas e chouriço ( brochette de calamars et chorizo ) - Les ingrédients
- Préparation Bien nettoyer les calamars et les couper en assez gros morceaux . Retirer les graines du poivron puis le couper en petits carrés. Couper la tomate en morceaux et le chorizo en grosses rondelles . Si vous utilisez des brochettes en bois faites-les tremper quelques minutes dans l'eau de manière à ce qu'elles ne s'enflamment pas . Faire les brochettes en alternant les ingrédients . Saler ,poivrer selon votre gout . Quatre à cinq minutes sur un barbecue bien chaud suffiront pour bien cuire votre brochette , à défaut vous pouvez utiliser votre grill . Faire la sauce pour accompagner avec la margarine fondue le jus d'un demi citron et le persil finement haché . |