Une recette Viva-Portugal : http://www.viva-portugal.net

Rabanadas


- Les ingrédients

- 1 baguette de la veille
- 3 dl de lait
- 4 oeufs
- 300 g de sucre - cannelle
- 1 écorce de citron
- huile pour frire

- Préparation

Amener le lait à bouillir avec deux cuillères de soupe de sucre et l'écorce de citron .

Bien battre les oeufs .

Couper le pain en tranches d'environ 1.5 cm .

Tremper les tranches de pain dans le lait et ensuite dans les oeufs .

Faire frire les tranches de pain dans l'huile bien chaude .

Absorber le gras dans un chiffon ou du papier absorbant .

Servir saupoudré de sucre et de cannelle .

C'est meilleur chaud .