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Filhos ( beignets portugais )
- Les ingrédients
- 12 oeufs
- 600 grammes de farine
- 1 litre de lait froid
- 100 grammes de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de sucre environ
- 1 dl de jus d'orange
- Huile
- Cannelle
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- Préparation
- Dans un grand plat ou une bassine , mettre la farine faire un puits au milieu y mettre les oeufs, le sel, le sucre et le jus d'orange .
- Travailler la pâte en ajoutant le lait .
- Veiller à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux , ajouter le beurre après l'avoir rendu très mou .
- Etendre la pâte , découper la pâte de manière à ce qu'elle ait un rayon d'environ 7 centimètres et pas trop épaisse .
- Faire frire dans l'huile très chaude Jusqu'à ce que ce soit doré , retourner et faire dorer l'autre côté .
- Egoutter , saupoudrer de sucre et de cannelle.
Version Imprimable . 
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