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- Commentaires : Filhos ( beignets portugais ) - Les ingrédients - 12 oeufs - 600 grammes de farine - 1 litre de lait froid - 100 grammes de beurre - 1 pincée de sel - 50 grammes de sucre environ - 1 dl de jus d'orange - Huile - Cannelle - Préparation - Dans un grand plat ou une bassine , mettre la farine faire un puits au milieu y mettre les oeufs, le sel, le sucre et le jus d'orange . - Travailler la pâte en ajoutant le lait . - Veiller à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux , ajouter le beurre après l'avoir rendu très mou . - Etendre la pâte , découper la pâte de manière à ce qu'elle ait un rayon d'environ 7 centimètres et pas trop épaisse . - Faire frire dans l'huile très chaude Jusqu'à ce que ce soit doré , retourner et faire dorer l'autre côté . - Egoutter , saupoudrer de sucre et de cannelle. Version Imprimable .